Specialità di pesce a Genova
Pesce fresco, prodotti esclusivamente italiani e locali
Fra le specialità di pesce a Genova, che rendono il ristorante e pizzeria “Le Tre Caravelle del Porto Antico” un luogo prestigioso e ricercato dalla gente del luogo e dai visitatori di passaggio, vantiamo un’offerta di prodotti esclusivamente italiani e locali, pesce rigorosamente fresco e di ottima qualità.
Ogni settimana il nostro menù propone un piatto speciale, a seconda della stagione e delle richieste dei clienti.
Il pesce fresco è un alimento necessario per preparare piatti tipici di una gastronomia raffinata e di qualità. Riconoscere il pesco quando è fresco è semplice perché potrete odorare un profumo di mare, di iodio e di salsedine. Un vero piacere per le papille gustative, poi, assaggiarne la delizia e sentirlo sciogliersi in bocca...
Presso il ristorante e pizzeria “Le Tre Caravelle del Porto Antico”, i piatti preparati sono assolutamente prelibati e ricchi da ogni prospettiva. Il pesce, fresco e sapientemente cucinato, assicura primi e secondi di eccezionale qualità.
Il pesce di mare è un alimento protagonista della gastronomia ligure ed in particolare di quella genovese. Tra gli ingredienti delle ricette che proponiamo, il gustoso e salutare ‘pesce azzurro’, che abbonda nel mar Ligure, protagonista di ottime specialità di pesce.
Uno dei piatti più famosi è il ‘cappon magro’, che si prepara con pesci, verdure, gamberi e mitili conditi con salsa verde e gallette del marinaio.
Altre due ricette tipiche sono poi le acciughe ripiene e le acciughe fritte, due classici genovesi a base di pesce azzurro.
Altre due specialità di mare tipiche sono lo stoccafisso in umido e il baccalà fritto con salsa agliata. La ‘burrida’ è la tipica zuppa di pesce ligure, anche nota come ‘zuppa di boldrò’.
E veniamo ai nostri piatti e alle nostre specialità di pesce!
Piatti tipici e specialità di pesce
- Spaghetti allo scoglio
- Spaghetti alle vongole
- Penne gamberi e zucchine
- Antipasti misti di pesce
- Acciughe alla genovese
- Polpo alle patate
- Seppie alla genovese
Ogni settimana la cucina propone un piatto speciale da scegliere e preparare a seconda della stagione e in base alle richieste dei nostri clienti.
Le specialità della casa...
- Tris di pasta fresca trofie, pansoti e gnocchi
- Pizza Vegetariana
- L’immancabile Tiramisù
Per ricevere maggiori informazioni sulle nostre specialità di pesce a Genova o per prenotare un tavolo, è possibile inviare una mail a: le3.caravelle@gmail.com, oppure potete compilare il form di contatto: sarete ricontattati al più presto dal nostro staff.
Le Tre Caravelle del Porto Antico si trova a Calata Marinetta, 12 - 14 - Genova Tel. 0102461703 / Cellulare: 3383107980